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第259章 乾燥

这就是高新技术产业的厉害之处。

而红草镇冻乾食品厂的这个专利,民勤集团使用之后,肯定要给专利管理部15%左右的毛利作为技术授权费用,这其中的5%就是属于红草镇冻乾食品厂。

作为专利研发的核心团队,黄美芹团队会获得2%,剩下的3%则归属于工厂全体员工。

这种工厂自发完成的技术研发,公司的激励比例会比较高一点,如果是科研事业部等专业的研发机构研发的技术,激励比例则会低一点。

主要是两种研发模式存在一定的区别。

因为如果是工厂内部的研发项目,如果出现损失,那就是工厂管理层要负责任的。

而科研事业部的项目,他们的很多项目都是通过江淼批准,因此失败了,也是江淼承担主要责任,对于研发团队的责任压力没有那麽大。

这就是风险和收益呈正比。

如果工厂管理层不需要负责任,那每一个工厂都会不断搞科研项目,那结果可能就是一地鸡毛。

因此才有这种限制。

林乐文批准常温乾燥项目,那他就要负责任,如果出现损失了,他这个厂长就是第一责任人,黄美芹则是第二责任人。

有这种限制,工厂负责人不敢随便批准科研项目,只能在工厂每年的利润之中计算好,拿出一小部分资金作为科研经费。

而且这些科研经费可不是随随便便就可以使用的,公司的财务部丶科研事业部丶监察部都会派人进行审核,避免工厂管理层巧立名目进行中饱私囊。

黄美芹团队并没有躺平,而是继续开展各项研究,既然项目已经有成果,他们自然不会束手束脚,开始加大投入经费。

他们之前一直在研究的冻干水果冲剂。

有了新型乾燥技术之后,他们实现最大限度保留水果风味,又可以低成本生产。

比如柠檬蜂蜜冲剂,使用超乾燥柠檬片加上乾燥蜂蜜结晶,然后使用粉碎机粉碎,就可以生产出纯天然的柠檬蜂蜜冲剂。

还有全营养蔬菜水果汁冲剂,将各种各样的蔬菜水果通过常温乾燥技术处理,然后调配成为特定的蔬菜水果汁冲剂,只需要使用凉白开冲泡一下,就可以获得一杯几乎和鲜榨果汁丶鲜榨蔬菜汁一模一样的产品。

一个多星期后。

马宫镇罐头厂那边也跑过来找他们合作。

「乾燥预制菜?」

黄美芹看着罐头厂厂长杜享带过来的预制菜样品。

杜享指着十几箱子预制菜菜包:「是的,我们想尝试一下乾燥预制菜菜包,看看可不可以压缩整体重量,减少运输过程中的费用,前提菜品风味不会出现大变化。」

「可以,不过你们工厂要给我们经费,不然这事情我可不干。」黄美芹一副亲兄弟明算帐的表情。

「知道知道,我们厂可以给你们100万经费。」

「那就没问题了。」

两人聊了一些合作研发的细节,然后将罐头厂的六个技术员留在冻乾食品厂这边帮忙。

实验室内。

抽了十几袋预制菜后,他们看着盘子上干硬疏松的预制菜,又使用热水重新复水了一下。

结果是好坏掺半。

菜包之中的很大一部分蔬菜,直接变成了糊糊状态,只有淀粉含量比较高的土豆和豌豆丶纤维含量比较高的豆角丶茄子丶西芹,才可以勉强保持形状。

叶菜类丶番茄丶胡萝卜丶洋葱丶白萝卜丶基本全军覆没。

倒是味道没有出现明显改变。

而肉类普遍没有太大的改变,特别是本来就比较乾柴分瘦肉部分,抽水之后再复水,还是那个形状,风味也完整保留下来。

肥肉那一部分,则变得非常软烂,基本不用嚼,直接就是入口即化,有一种吃了一口油的感觉。

显然是抽水过程中,将肥肉的整体结构破坏掉了,本来肥肉经过烹饪之后,结构就发生了变性,再通过抽水复水,肯定会变得非常松散。

晚上,没有回家的黄美芹等人,还在做研究。

「总监,吃宵夜了。」一个技术员拿了今天乾燥给过的番茄牛腩料理包,倒入方便面桶中,然后直接冲热水。

过了一会,他吃了一口,发现番茄牛腩的番茄味不够,又拿了一把小番茄干放进去。

「好香,给我一桶。」

「自己去弄。」

不一会,几个人已经泡好了泡面。

料理包加泡面,看起来非常豪华。

「这个番茄牛腩味道还不错,大口吃肉才爽。」一个技术员叉起一大块牛腩肉。

「加几个小番茄干,保证你打开新天地。」

「真的?」

黄美芹没有插嘴,而是一边吃,一边思考着如何应用新型乾燥技术开发产品。

从罐头厂过来的一个技术员吸溜了一口泡面,然后半开玩笑起来:「黄总监,你说预制菜和泡面结合如何?」

「预制菜和泡面?」黄美芹随即摇摇头:「成本呢?」

「成本…」那个技术员也思考起来:「咱们工厂的小份料理包,成本大概在两块二到两块五左右。漠南泡面厂的成本应该不高吧?」

他们此时吃的泡面,就是自己公司生产的。

准确来讲,就是漠南分公司旗下的「家园泡面」,一桶的零售价差不多就是四块五。

另一个技术员拿起泡面桶:「这个泡面,泡面厂出厂价是三块五左右,成本大概在两块出头。如果加上料理包,倒不是不可以销售,就是零售价要拉高到八块钱以上,才勉强会有点赚头。」

刚才提出料理包和泡面结合的那个技术员,也思考了其中的一些情况:「其实可以考虑一下,比如用现在价格非常便宜的埃及鱼做的肉饼丶鱼香肠丶鱼丸之类,倒是不会增加太多成本。」

「阿彬,你们可以考虑用蘑菇,现在隔壁工厂的羊肚菌产量非常大,你们可以做羊肚菌料理包。」

「说到羊肚菌,我们的技术在蘑菇乾燥方面,应该有大用途吧?」

「那当然,我们的常温乾燥技术,可以几乎百分百保留食材的风味,加上蘑菇类食材比较适合脱水,估计他们那边很快就过来找我们合作了。」

众人一边吃宵夜,一边讨论着各种应用方向。

无论是传统乾燥食品,还是新式乾燥食品,都在讨论范围内。

甚至有人提出了非常稀奇古怪的方向。

比如那个负责记录实验数据的女技术员,她提出了一个比较特殊的方向,那就是血液透析方向的应用。

因为她母亲饱受尿毒症的困扰,每个星期都要去医院透析一次,这带来了极大的不便,同时对于患者家庭医生巨大的负担。

对于这个研究方向,黄美芹倒没有驳斥,而是表示会写一份报告给科研事业部,让那边做一个可行性研究。

毕竟要实现透析,并不是单纯从人体抽水那麽简单,而是要将血液之中的有害成分分离出来,水反而不需要大量分离。

但是要定向分离血液之中的有害成分,就需要特化的碳化矽纳米管,而且不一定可以奏效。

其中透析过程中的小分子有害成分丶离子有害成分,确实有研究的价值。

比如尿酸丶尿素丶肌酐都是小分子,钾离子丶氢离子都是离子。

但是碳化矽纳米管可能无法分离大分子的蛋白质。

因此这个研发方向的未来,估计要和其他分离技术结合,才有可能应用在血液透析上,彻底实现血液透析的低成本丶便利治疗。

不过至少这是一个不错的方向。

毕竟从目前是碳化矽纳米管来看,其分离成本非常低,黄美芹估计科研事业部会对这个方向感兴趣。

(本章完)

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