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第97章 苏晨阳做的三鲜面

在苏晨阳快处理好海鲜的时候,江晚汐也把食材给洗好了。

“苏小弟,你看这样行吗?”

江晚汐把放在菜篮里面洗乾净的食材给苏晨阳检查了。

“可以了。晚汐姐,你出去等吧,很快就能吃了。”

“好的。”

江晚汐知道自己能帮的就这些忙了,所以还是乾脆一点出去吧。

江晚汐解下围裙,重新还给苏晨阳。

重新穿上围裙,苏晨阳就开始制作三鲜面了。

苏晨阳先将和好的面擀平,然後切成均匀粗细大小的麦面。

切好面条后,苏晨阳在锅里面加入猪油,然後加入葱姜蒜大火爆香。

接着,苏晨阳把火调小,然後放入了虾头,用中小火慢慢的炸制,不停的翻炒。

这一步是炸虾油。

很快,虾头就变熟,成了红色。

锅里面发出了滋滋的声音,猪油开始慢慢变成红色。

在火候差不多后,苏晨阳立马关火,然後把锅里面的虾油进行过滤。

过滤乾净后,苏晨阳重新把虾油倒入锅里面,将小黄鱼先加入锅中,煎至两面金黄。

接着,苏晨阳先把小黄鱼给捞出来,然後将青蟹切开下入锅里面。

将切开的部位朝下煎。

接着,苏晨阳就往锅里面加入适量的水。

与此同时,苏晨阳在另外一口锅里面也加入了大量的清水,然後加入了一些盐和猪油。

这一锅是用来煮面的。

等水烧开后,苏晨阳就在有青蟹的这一锅里面加入了虾。

等了1分多钟后,苏晨阳陆续加入蛏子,蛤蜊,最後才加入小黄鱼。

苏晨阳这麽加入的顺序是根据食材容易煮熟的程度放进去的。

小黄鱼已经煎过了,自然是最容易熟的。

这个时候,苏晨阳则是在另外一口沸水锅里面条,加入自己刚刚切好的面。

面条放入锅里面煮了30秒后,苏晨阳就把面条给捞了出来。

这个时候,面条大概是5分熟的左右。

把面捞出来后,苏晨阳就放入有海鲜的这一锅面继续煮30秒。

之所以这麽操作,是因为苏晨阳先在清水的锅里面煮一下,可以让面条上面的面粉都留在清水锅里面。

面粉会影响它的口感。

时间到了后,苏晨阳就关火,将面条捞出来分碗装。

苏晨阳给小金毛也煮了面。

不过小金毛的碗里面就只有面和汤。

理由很简单,不是苏晨阳小气,而是舔狗不配吃海鲜。

在苏晨阳将面条端出来的时候,江晚汐就闻到了一股沁人心鼻的鲜香味。

“好鲜啊!”

虽然还没有吃到,但是江晚汐就能感觉到这个三鲜面一定会名副其实的。

苏晨阳把面条端到江晚汐的面前。

“晚汐姐你尝一尝,看看这个海鲜面符不符合你的口味。”

“谢谢。”

江晚汐说了一声谢谢,就拿起勺子准备先尝口汤,看看味道怎麽样。

江晚汐吹了吹热气,抿了一口。

面汤喝进嘴里,第一感觉就是很鲜。

青蟹,小黄鱼,蛤蜊,蛏子,还有虾的鲜味融合在一起,鲜美的滋味是那麽的抓人味蕾。

这就好像谈恋爱一样。

有种像是喜欢的人在撩你一样,很是愉快。

不过下一秒,江晚汐才想起来,自己没谈过恋爱,也不知道这种感受对不对。

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