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笔趣阁 > 神兽小饭馆[美食] > 分卷阅读197

分卷阅读197

度假山庄的每一所独家小院都配备宽敞的开放式厨房,同时酒店人员也为顾客提前准备好了所有用具、一定的新鲜食材和必要的调味料。

胡辰来到厨房时,宋穗正站在超大的料理台前,举着鼓囊囊的裱花袋,往烘焙纸上挤出一个个直径四厘米的黄色面糊胚子。

这些胚子保持统一的冰淇淋头形状,头顶的小尖尖看起来特别小巧可爱。

而距离宋穗几步开外的烤箱内,暗黄色的灯光照亮内部的景象,数个圆乎乎的泡芙躺在烤盘上,静静散出甜蜜的香味。

一将胡辰带到地方,罗十七提高音量:“穗穗姐,胡前辈来了。”

接着小姑娘冲着胡辰礼貌性一笑,飞也似的回到餐桌边坐下,继续享用吃到一半的早点。

宋穗站直身体,碍于左右手都没闲着,只有点头打招呼:“胡小哥来了啊?吃早饭了没,要不要一起吃点?”

胡辰走近,摆手道:“多谢宋老板,可惜我是吃过早饭来的,肚子还撑着呢。”

他嘴上这么说,视线却不断往烤箱飘。

宋穗眼尖,顿时笑了:“早饭吃不下,甜品可以带着走,总能尝一尝的。正好,我们宋记人多,我就多做了一些泡芙。要不胡小哥等会儿挑几个自己喜欢的内馅口味,一起带去开幕式吃?”

顿时,胡辰的笑容变得更加灿烂:“宋老板的手艺,哪怕只是错过一回,也非常可惜!那我就……不客气了?”

第93章 酥皮泡芙(一)

宋穗大方道:“千万别客气!待会儿你先尝个味道,如果喜欢的话,尽可以多拿一些走。”

胡辰眼睛放光:“哎,好好好!”

眼看着第一批泡芙将要烤好,宋穗重新将全副身心投入到第二批泡芙胚子的制作中。

她整理了一下裱花袋,继续往烤盘上挤面糊,接着又从冰箱里拿出一根冻好的酥皮,并剥去裹在外层的保鲜膜。

下一秒,宋穗的双手和眼睛仿佛化成世上最精准的量尺。

无须借助外部工具,不过手起刀落,一整根酥皮就被切成了厚度统一为两毫米的薄片。

这一系列动作,堪称行云流水,十分赏心悦目。

就连平时对做饭不感兴趣的胡辰,此刻都有些看入了迷,脑海中莫名浮现一个念头。

好像,看别人做饭还……还挺有意思的?

“叮——”

突如其来的一道提示音,打断了胡辰发散的思绪。

此时,宋穗刚切好酥皮,正在把它们依次放到面糊胚子的正上方。

每放好一片酥皮,宋穗的食指指腹都会对准正中心的位置,用非常轻的力道压一下酥皮,防止它歪掉。

看宋穗忙得头也不抬,胡辰想了想,体贴地问:“烤箱响了,我先帮你把烤盘取出来?”

宋穗看了一眼烤箱,却是摇头:“还得再等一等。”

胡辰愣住:“再等等?”

涉及美食相关的话题,宋穗一向很有耐心,也非常有交流欲。

她点头,一边继续放酥皮,一边解释:“这是为了完全烘干泡芙内部残留的水分,免得打开烤箱之后,泡芙成品出现底部凹陷或者整体塌缩的情况。那样的话,口感会受到一定影响,整体的形状也不够完美。”

解释完“为什么不立刻取出泡芙”之后,宋穗看胡辰听得津津有味,索性从头说起泡芙的制作过程。

胡辰头一回接触美食小课堂,今天也算是长见识了,越听越入神、越听越觉得新奇有趣。

“竟然是这样……”

“哦哦,原来如此……”

宋穗和

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