就连营业时间长期被人垢病的黄记，也是中午1点以后停止接单，后厨通常要等到1点30分以后才能下班。

裴行觉得自己好像回到了在知味居当学徒的时光。

作为知名淮扬菜大师裴盛华的远方亲戚，裴行是托关系进的知味居，还拜了一个不错的师父。

是当名师弟子的代价就是卷，非常卷，尤其是那些天赋不够走后门进去的名师弟子。

人家天赋够的，一天只要工作12个小时就行了，天赋不够的得13丶14甚至15

个小时。

而且后厨里可不管你是谁的关系户，进来了都是学徒，都是弟子，凭手艺吃饭。本事不够的关系户更容易被人嘲笑，更需要奋发图强，更可能成为卷王之王。

裴行就是受不了在知味居里每天睁眼就是做点心，一年365天恨不得做366天的点心。当他觉得自己已经够卷的时候，看一看同事发现同事比自己还卷的日子，这才下定决心回老家，找一份钱多清闲离家近的工作躺平。

结果钱是不错，离家也确实近，但是清闲———

裴行承认秦淮不在的日子确实挺清闲的。

但是今天，裴行觉得他回到了熟悉的战场，他重温了当初还是学徒的艰苦岁月，甚至他今天乾的也是学徒时候乾的活，厨房里的大师傅也跟他学徒时候见到的每一个大师傅一样。

沉着丶冷静丶温和丶手艺好。

该死，裴行觉得他根本就控制不住自已想卷的心。

他现在明明已经很累了，累得只想坐在椅子上休息。可当他看到秦淮站起来，朝蒸笼边走去的时候，他却只想冲上去给秦淮递一杯茶，说一句：秦师傅累了吧，喝口茶歇一歇吧。

他甚至不想说小秦师傅。

因为小秦师傅是对大师傅手艺的不尊重。

裴行痛苦地躺在椅子上，仰天长叹，深深地叹了一口气。

瘫在另一张椅子上的李华：————·？

有这麽累吗？这麽不能卷吗？你是哪个师傅教出来的？

李华小声问陈安：「咱们小秦师傅平时喜欢喝什麽茶？普洱丶龙井丶铁观音还是凉茶？我记得小秦师傅是粤省人。」

陈安：「.——这个我不是很清楚，但是如喝凉茶的话，小秦师傅可能更喜欢手打柠檬茶。」

李华：？？？

爱喝手打柠檬茶的小秦师傅走到蒸笼边，想找定闹钟，确定包子出锅时间的帮工问一句最后一批包子什麽时候出锅。

最后一批包子是员工福利。

大家累了一上午加一中午，可以说是水米未进，秦淮特意留了最后一批包子让大家一次性吃个够。

还有陈皮茶，陈皮茶正在锅里煮，想喝几杯喝几杯，喝不下还可以打包带回去。

如果觉得三丁包和陈皮茶都不够的话，炖锅那边还有40来份天麻炖鸽子。秦淮知道天麻炖鸽子味道一般，但是疗效好呀，食补，明目，对眼晴好。

天麻炖鸽子目前最大的问题，大概是秦淮做出来的等级不是很高，导致buff

生效率不高。

秦淮目前做天麻炖鸽子，最多只能做出D+级的，C-级都做不出来。

火候不行炖菜的等级注定上不去。天麻炖鸽子也是秦淮在黄记最不受欢迎的一道菜，每天销量平平只能售出四五十份，点这道菜的人还基本上都是为了照顾小秦师傅的心情点的。

根据黄记食客们细致入微的分析，小秦师傅的天麻炖鸽子味道不太行，料给的很足，售价很便宜，而且每天都出现在菜单上，可见小秦师傅本人是非常喜欢这道菜的。

只是因为专业不对口，所以导致菜品品质不佳。对于小秦师傅而言，天麻炖鸽子不是一道普通的菜，它是兴趣，是爱好，是小秦师傅在红案上的追求。

虽然它不好吃，但是它性价比确实不错。

小秦师傅每天这麽努力的给大家做点心，有点兴趣爱好怎麽了？

又不贵，点一份，支持小秦师傅的兴趣爱好，让他不要那麽失落很难吗？

据知情人士透露，住在黄记附近的老食客们有一个专门的天麻炖鸽子点单群，去黄记点天麻炖鸽子有补贴，补贴力度高到群友可以花在菜市场买一只鸽子的钱，点到一份天麻炖鸽子。

进群的门槛只有两个，有在黄记连续消费三年以上的消费证明，和保证每周必须点一次天麻炖鸽子。

根据另一位不愿意透露姓名的董姓厨师爆料，这个群的群主可能姓龚。

抛开这点题外话不谈，秦淮觉得他做的天麻炖鸽子应该是有buff生效的时候的。

不过明目安神的buff比较抽象，明目可以理解为舒缓的眼睛疲劳，觉得眼睛很舒服。安神可以理解为精神状态很好，上述都可以归结为休息良好，所以人才神清气爽。

大家都知道天麻炖鸽子是食补，但是食补的功效好不好丶信不信，那就各有分说了。

秦淮走到蒸笼边：「最后一批三————欧阳？！你怎麽在这里？」

已经坚守厨房整整三个小时，蹲在蒸笼边上就没挪过窝，手机闹钟定了8个不同的，全程一直精神高度紧张生怕错过出锅时间的欧阳：·

「我11点就来了呀，你是一下没看到我吗？？？」欧阳的质问声撕心裂肺。

「没有。」秦淮非常诚实的答道。

他在厨艺台那边揉面调馅都快变成包子仙人了，哪有闲工夫看蒸笼这边做包子的全套工艺流程里面，蒸包子是最不需要技术含量的一环。只要把包子放进蒸笼上锅蒸，定时间，会看闹钟的人就能搞定，秦淮全程都没有往欧阳这边看一眼。

「你什麽时候来的？」秦淮问。

「11点。」欧阳有点想流泪，「你们店里全是跑腿的时候我来的，本来想看看有没有包子可以让我吃两个，结果包子没吃到，秦叔跟我说后厨有点忙让我进来帮忙，这一进来就再也没出去过。」

「蒸的时候我一直想偷吃两个，但是包子太烫了。而且不知道为什麽，站在后厨里我突然有一种神圣的使命感，每一个包子都应该由我来守护，监守自盗是绝对不允许的。」

秦淮一时间大为感动：「好兄弟，不说了，下午给你做榆树皮馒头。」

欧阳嘿嘿一笑：「可以不吃榆树皮馒头吗？」

秦淮：？

你是谁？你不是欧阳，欧阳绝对不会说这个话。

「我想吃果儿。」欧阳砸吧了下嘴，「昨天吃了那麽多点心，我发现还是你那天带回来的果儿最好吃。榆树皮馒头是挺好吃的，那我昨天已经吃够了，我现在就想吃果儿。

，

不知为何，听欧阳这麽说，秦淮甚至觉得有点欣慰。

太感人了，欧阳虽然口味独特，但是在吃点心上是有最基本的审美的。

他能吃出A级的点心和B级的点心之间有本质的区别。

「我能理解你的意思，但是你这几天可能吃不到。」

欧阳：？

「是这样的，果儿的馅不是我做的，你想吃那天吃到的水平的果儿，得去姑苏吃。」