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第一百一十四章

第二天陆遥便去铁匠铺子定制了一个超大的烧烤炉子,又买了些炭准备开始搞烧烤。

伙计们闲下来都去削竹签、将竹子劈成细条,前头削出尖即可。

能烤的东西不少,猪蹄、猪油、五花肉、羊肉、羊筋、羊腰子、鸡胗、鸡翅还有各类蔬菜。以后当日做不完的肉和菜都能拿来烤!

陆遥还专门调制了几种酱料,刷在青菜上烤出来味道更好吃。

烤炉很快就焊好了,当天晚上陆遥就给大家烤了一次串。

同样的肉,烤出来和炒出来完全不一样,撒上神奇的异域香料——磨碎的孜然粉,那小味道挠一下就上来了。

第一串羊肉烤出来,陆遥试着尝了尝,满口焦香,这味道除了没有辣椒面几乎跟前世的烧烤没有任何区别!

炎炎夏季,喝着冰镇酸梅汤,再吃上几串小烧烤,这搭配简直绝了!

“来来来,都过来尝尝!”

赵北川拿起一个羊肉筋试了试,咬一口便愣住,“好吃!”跟烤全羊完全不同,这样切成小块的烤肉更入味,外焦里嫩咬一口嘴里都爆汁。

一口气撸了十串,依旧没吃过瘾,看着旁边眼巴巴等着的几个人,赵北川一人递过去几串。

“这味道就是你买的那个安息茴香吗?”

“对,香不香?”

“真香,这东西和羊肉简直绝配。”

其他人也吃得赞不绝口,太好吃了,香的舌头都快吞掉了!

实验成功陆遥开始定价,一斤肉差不多能串二十串,五花肉就定五文一串,猪油也是五文、羊肉七文,羊肉筋七文,羊腰子三十文……

大伙正吃着呢,大门突然被敲响。

“陆掌柜的,你家做什么好吃食呢?卖不卖啊!”来敲门是隔壁的驿站掌柜的,两家后院隔着一道墙,烧烤味顺着墙飘过去,把住店的人都馋的够呛,纷纷叫他出来打听打听。

陆遥打开门,“快进来,我们正在烤肉呢,明日才卖您先进来尝尝。”

田掌柜的走进来,看着那个长长的火炉上摆着一排肉串,“唉哟,您可真会吃,怎么想出这样的法子烤肉。”

陆遥笑道:“大块的肉不好熟,这样烤一会儿就能吃。”

刚才烤的都被他们吃了,这是第二波,陆遥拿着扇子扇了扇,赵北川学着陆遥的模样,来回翻面撒孜然粉和盐面。

不一会儿肉香味儿就出来了,滋啦滋啦的油滴在炭火上着起明火。陆遥赶紧拿扇子把火扇灭,烤肉不能用明火,不然就糊了。

田掌柜的咽了口口水,“太香了,这烤肉里放了什么好东西?”

“自家磨的香料,专门烤肉用的。”

一刻钟不到烤肉就熟了,这样烤确实比整块烤快多了,陆遥拿了一半递给他,“拿去吃吧。”

“那可不行,多少钱您算算,我这也不是给自己买的,是我们那边住店的客人非要吃。”

陆遥一听灵机一动

,“我们这以后下午开始烤肉,一直烤到戌时收摊,你们客栈里若是有客人想吃,尽管来买,赚一百文我给您十文回扣。”

田掌柜的眼珠一转,白得的钱谁不爱要啊,立马答应下来,“成,如果有食客要吃,我让他们过来!”田掌柜掏钱结了账,拿着肉串匆匆回去。

八十串肉串看着不少,大伙一分食一会儿就吃没了,嘴里还没过瘾。

不一会儿陆续又有人过来买肉串,也有买酒拿回去喝的,不过一个时辰,串好的三百多个肉串都卖完了,食客还没吃够,只能等明天再来了。

时辰不早了,陆遥让大伙赶紧休息,赵北川把炭火熄灭,两人拎着钱袋子进屋数了数,这么一会儿竟卖了七两多银子,烤肉可真是个赚钱的买卖!

第二天晌午的时候,陆遥开始在后院烤。

这烧烤味实在太诱人,都不用伙计推荐,食客就主动打听是什么味道。

因为肉串价格并不贵,大家都买几串尝尝鲜,结果一发不可收拾,当天准备了五百串不到一个时辰就都卖光了,不少客人都还没吃过瘾。

卖的肉串多了,陆遥把削竹签的活外包出去,胡同里的老邻居们闲着也是闲着,给他们点活干,削一百个签子十文钱,手快的一日能削五六百根。

陆遥专门招了两个负责烤串的伙计,烧烤没什么难度,重要的是注意火候和调料。教了几天就能上手,每天从中午开始烤,一直烤到酉时左右结束,一个月也是七百文的工钱。

烧烤的生意晚上比白天还火爆。

隔壁食肆里,几个上京来的商人躺在床上准备休息,结果一股香味顺着窗户飘了进来。

“老三,这什么味?”

“不知道啊,这味儿好香啊,勾的我都饿了。”

“你去问问,是不是谁家在做吃食呢?”

“哎。”陈老三穿着亵衣走出来,见其他屋里的客人也出来了,正拉着伙计询问这味道的来源。

“隔壁陆家酒楼烤肉呢,你们要吃就快点去吧,晚了一会儿该关门了。”

“烤肉?这么晚了还有卖烤肉的!”

“只有他们一家卖。”

大家一听纷纷穿好衣裳,朝隔壁走去。来的时候院子里已经排了不少人,都是出来买烤肉的。

三三两两聚在一起闲聊,“李掌柜还没睡呢?”

“没呢,我家闺女闻着肉香味儿,非让我出来买几串。”

“哈哈哈哈,巧了不是,我家那臭小子也要吃,买点回去尝尝味道。”

烤炉旁热火朝天,两个烤串的伙计频繁的翻着肉串,待上面烤的滋滋冒油撒上一把孜然粉,味道瞬间香的窜鼻子。

“哎呦这个味儿,只有陆家酒楼能烤出来!”

陆遥见差不多了开始询问他们要多少,挨着给分串子。

“十个羊肉串,十个羊肉筋!”

“诚惠一百四十文。”这东西好拿,直接握着竹签就带回去了。

排了半个时辰的队,终于轮到陈老三,他见剩的不多了一口气全买了下来,一共才花了两百多文。

拎着肉串匆匆回到客栈,兄弟几个都凑过撸串子吃,几十个串不一会儿就吃没了。大伙都没吃过瘾,还想去买,结果再去的时候人家已经关门了。

陈老三躺在炕上遗憾的咂摸嘴,可惜明天就要返程了,也不知道以后还有没有机会再吃到这么香的肉串子。

回去后这些商人不止一次跟别人提起平州陆家酒楼的烤串,没想到无意中帮忙打出了名气!

竟真有上京的纨绔子弟为了尝这一口烤肉,不惜千里迢迢来到平州,陆家酒楼也跟着一起出了名。

*

这些都是后话,且说眼下陆遥正打算买房子。

从三月份陆遥就开始托人帮忙打听,但一直没遇上合适的。

酒楼后院虽然宽敞,但经常有食客在这停车停轿子,车夫和轿夫们等人的时候偶尔会在后院闲逛。

陆遥不止一次碰见扒门扒窗的,每日起来都得把门锁好。

再来小年渐渐大了,她一个女娃娃总得要注意些。

陆遥想买个两进以上的大房子,家里人口多,以后住起来方便。

西市那边倒是有不少往外卖的大院子,但地里位置不好,屋子大多都破败了,买回来重新修整要花不少钱,还不如重新盖一座。

长水街这边大多是一进的小房子,很少有两进以上的。

陆遥看中长荣街的房子,那边环境好,地方也宽敞,但一直没人卖,就这么一直等到了六月。

入了伏天气一日比一日热,大堂里摆了冰桶还是热的待不住,陆遥拿着把折扇摇得停不下来,一停汗就顺着鬓角流下来。

晌午只有四桌客人,难得清闲他靠在椅子上打了个盹。

“陆掌柜,陆掌柜?”

“哎。”陆遥睁开眼,见是经常来吃饭的熟客张万宝。

“张大哥来了。”

“上次您不是托我帮忙打听房子的事吗,有消息了。”

陆遥连忙起身,让伙计盛了两碗冰镇的酸梅汤过来。

张万宝也没客气,端着碗一口饮尽,“长荣街的何大人家里这几日正在卖房,他们家是正经的三进大院子,我去过一次,修建的非常好。”

“何家?”陆遥对那边不太熟悉。

“平州府的同知大人,今年二月被调任到韶州任职,如今在那边按了家,这座宅子便打算先卖掉。”

陆遥一听是官家的宅子,心里多了几分忐忑,“不知作价多少,若是太贵了我怕买不起。”

“我昨天打听了一嘴,听说是要六千两,不过他急卖肯定还能便宜些,你家弟夫不是也住在那边嘛,让他帮忙问问。”

六千两可不便宜,买一座一进的屋子才三百两银子,两进的院子也不过七八百两,他这三进院子卖六千委实有些贵了。

“好,多谢张兄!事成之后请你好好喝一杯。”

张万宝摆摆手,“跑一趟腿的事,掌柜的不用跟我客气。”

下午葛长保来接陆苗回家时,陆遥把这件事跟他说了一声,“你们回去帮我打听打听,何家的房子最低多少钱,如果合适我打算买下来。”

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