第一张：油泼面，具体做法为将磨好的麦粉揉成面团，擀成宽面条，放在清水中煮熟后捞出，上?面点缀以?葱，嫩菽叶……

嬴政翻到第二张：臊子面，具体做法为……，面汤油光红润，口味酸辣辛香……

第三张：羊肉泡馍（大?王这个好吃），具体做法为……

直到最后一张，全都是面食菜谱。

嬴政：……有点看饿了。

他告诉一旁服侍的寺人，把这一沓子"菜谱"抄写一份交给庖人，命他按照上?面的做法准备飧食。

姜珂从糖厂离开，并未直接回到咸阳，而是到巴蜀地区炼制食盐去了。

早在周代，便设有太宰一职来掌管盐筴之?政令，以?供百官之?盐，此?时?的食盐虽然粗糙，但也是人身体中必不可少的东西，长期不食用盐，就会变得浑身无力，体弱多病，因此?煮盐和冶铁，铸钱一起并称为国家的三大?利源，自有这个行业起来，就一直保持官营性质。

如?今七国之?中，因为齐国靠海，所以?齐国的煮盐业最为繁荣，至于韩赵魏和秦国这种内陆国家，盐矿或盐井才是它们的主要产盐地区。

盐价昂贵，再加上?官府对其的管控，普通百姓和士兵当然吃不起了，因此?平时?多用醋布调味。身体缺乏必要的营养，秦国黔首们的身高?都不算太高?，傅籍标准为男性六尺五寸，女性六尺二寸，换算成现代的身高?，大?概为男性一米四九，女性一米四二。

所以?姜珂这将近一米七的身高?在这些人里面显得格外格格不入。

秦国巴蜀之?地，自从郡守李冰时?期就已经开始挖井，汲取卤水煎盐了。相比后世，这时?的制盐工艺十分简陋，制取出来的盐都是粗盐，就是单纯盐井中的盐水煎晒熬干而形成的颗粒，颗粒大?且颜色灰暗，里面有很多金属杂质，除了咸味，还发苦发涩以?及其它各种奇怪的味道?混杂在一起。

提炼细盐，也就那几个工序，粉碎，溶解之?后用草木灰，细沙等过滤，熬干沉淀，晾晒烘干，蒸发结晶等。

姜珂感觉自己都要被盐池的咸腥味给腌入味了，她种地时?，身上?一股子尘土味道?，制取酒精时?，身上?一股酒味，制作石蜜时?，又是一股子甜香味。长史府中大?家都说，只需要从主君经过，闻闻她身上?的味道?，就大?概能推算出来她最近在忙什么了。

好在这次没有出现提炼白糖时?的差错，晾晒好的白色晶体被碾成细碎的粉末，姜珂伸出手指蘸了少许，用舌头仔细品尝，没有苦涩和怪味，而是熟悉的咸味，虽然和她超市里的精盐相比逊色不少，但较之?从前，简直就是天壤之?别。

姜珂点了点头，表示满意，工厂内其他盐工闻言立刻心?情大?喜，也都分别品尝了一点刚刚制好的盐，盐味很咸，有人没控制好数量，抓了一大?把，细盐刚一入口，瞬间就被咸成了山林里的猴子，手舞足蹈的，反应很激烈。

有那年纪老迈，见多识广之?人已经品尝出来了，姜长史所制之?盐，居然比那些专门供给王室享用的饴盐都要纯正。

姜珂回咸阳复命的路上?，几个方术士面带讨好，一脸巴结地凑了过来：“长史！”

他们这个语气?，总感觉要搞点什么幺蛾子了。

“干嘛？”

“长史，小的们心?里有一事?不明，特地来找您询问解惑。”

“什么事?？”

“我们发现，不光是此?次制盐，就连之?前制作酒精那次也一样，原本浑浊污杂的液体，只要一经过大?火加热，就会