铺子里做粗活的就两人，偶尔一人请假另一人能顶上。

这下两人都走了，虽然算不上太大的事，但要请两个人，连个顶着的都没有，到底是麻烦。

姜棠看了两人一眼，道：“可想好了？文书上规定，走人得提前一个月说，得给我找新人的时间门，你们这样突然不干了，要另扣一个月的工钱。”

一天十二文，一个月按天算，满打满算干二十六天，总共是百一十二文。

微胖点的说道：“这不是家里有急事吗，谁也不想有急事是不是，东家，你就通融通融，这月工钱我们不要了就是。”

瘦一些也道：“东家您心地好，我们赚点钱也不容易……”

这月还没过去一半，今儿刚十一。

姜棠没应话，反而道：“我倒是忘了问，家里出了什么事？别怪我冒昧，我是想问问要不要帮忙，若是有人生病我可以帮着请大夫。若是缺银子，这儿也能先打借条，省着去外面借要利息。”

这俩人支支吾吾地摆手说不用。

姜棠神色稍冷，“既然不用就扣银子吧，田掌柜，你带着两人把这月的月钱结了。”

姜棠是因为不想买人才请的人，工钱给的也多。白纸黑字上写的，随随便便就走，那她以后还怎么管人。

两人还想再说什么，田掌柜便道：“二位还是请吧，东家和善，可和善不该被欺，现在走还能全了情分，可别最后闹到官府去。”

十月底铺子到日子，还有不到二十日。

这俩人既不要钱，也不要大夫，说话又支支吾吾的，田掌柜实在想不出是有什么急事儿。

有句话叫人往高处走，水往低处流，且祝她们二位前程似锦吧。

等结了银钱，田掌柜过来道：“我再去找找新人，东家，说实话，还是买人合适些。”

哪怕对人好些，攥着卖身契，人在自己手里，都比找人强，也不用担心人不干了去别处了。

可姜棠不愿意，做过下人，她没法子去买人，心里实在过不去那道坎儿。

就算如田掌柜说的对人好，可以后呢，会不会觉得理所应当，然后去使唤。

再说，雇人可以辞，买了人让她再卖，她更做不到。

好在姜棠觉得这俩人没到去做吃食的地步，一直做的是帮工的活儿。

虽然出入厨房，但估计也学不到什么。

看样子她们家里是没什么急事，那八成是被人“挖”走的，挖去做什么，兴许是大厨。

管他是什么，跟她也没关系了。

姜棠道：“还是找人吧，找到人后仔细看看。掌柜的说的我也想过，只是还是觉得请人来好。”

田掌柜在心里叹了口气，然后独自去了码头。

姜棠这样做的也不错。

靠着文书和人情维系比卖身契更得人心，看铺子里的厨娘和掌柜的，就是一心往一处使。

厨娘们也是从帮工做上来的，记着恩情，估计也被私下问过，但厨娘们就没走。这世上忘恩负义的人有，知恩图报的人也有。

这厢田掌柜又请了两个帮工，虽然是紧赶着，可还是耽误了一天。

刷碗刷锅的活都是厨娘们在做。

姜棠想不能再拖了，就托白薇打听一下沈羲和的未婚妻。

姓甚名谁家住哪里，她好登门去拜访。

这下着雪，打听消息又花费两日，十一月十五，白薇才打听清楚，“沈大人的未婚妻姓顾，说是自幼定亲，其实是买来的童养媳。家在明阳街的巷子里，那位顾小娘子是会做生意的，是位手艺人，在盛京还开了间门铺子，铺子在隔壁两条街，是卖小物件的，在盛京城还挺有名气。”

夫人小娘子爱去，因为做的东西精致。

白薇还去铺子看了看，卖的东西有折扇油纸伞，还有各种饰品，还有瓷器，的确非同凡响。

姜棠对这些东西不感兴趣，故而不清楚，

她道：“那我明儿去看看。”

次日，姜棠去了白薇说的铺子。

顾小娘子不在这儿，她看铺子里东西不少，一看过去琳琅满目，让人目不暇接。

后头的柜子上还有不少瓷器，心道，这古代技艺并不输现代，这些瓷器配菜肴就极好。

光摆着就觉得赏心悦目。

去新铺子可以换一波碗盘。

姜棠在里面转了一圈，却也没问什么，转头就走了。

次日又来了一趟，问了问掌柜的瓷器怎么卖，却没买，等第日，姜棠终于见到了顾家小娘子。

顾家小娘子相貌很好看，整个人透着一股灵气劲儿，大约是因为做这些手艺，身上还有股难言的书卷气。

不能说文静，因为行动间门和她见过的贵女不一样。看着很灵透，所以忍不住让人心生欢喜。

姜棠想，有这样的未婚妻，一定感情极好。

顾小娘子见姜棠笑了笑，“客人要看什么？这边摆着的，楼上也有。”

姜棠道：“我想问问这儿能不能定瓷器，我做吃食生意的，想着来一套好看点的瓷器，最好在上面印上我们铺子的名字，还得雅致一点。”

顾小娘子颔首问：“这个没问题，小娘子想订多少套？”

姜棠算着新铺子的地方，光一楼就四十多张桌子，有二人桌也有四人桌。

吃饭要一碗一勺一盘，筷子就用竹筷好了。

再算上楼上的，这些客人不会同时过来吃饭，要一百套就差不多了。

姜棠道：“先要一百套，什么时候能做好？”

顾小娘子道：“得付定金，然后看样本，若是满意就直接烧了，一个月以内能做好。”

一个月差不多。

姜棠点了点头，跟顾小娘子说了说要求，她没想到这儿也有做这种活的，看铺子里摆着的瓷器都很好看，给她做的应该差不了。

订金是五两银子，最后烧好再另算。

姜棠不忘来意，签了文书后对顾小娘子道：“这事儿多亏了你，不然我真不知道找谁好了。过阵子我新铺子开业，想请你和家里人吃个饭，不知有没有空闲。”

姜棠的来意很明显，刚刚交谈她对顾小娘子心生好感，得知她单名一个筱字。

姜棠也自报家门了，更说了状元煲的由来。

姜棠不知自己这个生意算多大的，也不知顾小娘子会不会去。

但很快，她就知道答案。顾筱道：“那开业那日我去捧场，不过得晚上了，我这儿生意忙，我未婚夫那边下职晚。”

姜棠松了口气道：“我家铺子打烊也晚，你们什么时候来都行的。”

顾筱客气道：“还未谢过当日让我未婚夫吃饭之情。”

客套了两句，姜棠才从铺子离开。

离开的时候被风吹都不觉得冷，只觉得神清气爽，头脑清明。这下把招牌的事解决，就算旧铺子那儿再卖个一模一样的，她也不怕了。

招牌是死的，人是活的。

一个地方还能比得上沈羲和这个人？只有状元郎加上粉丝豆腐煲才叫粉丝煲。

新铺子还在装潢，姜棠又要等新的瓷器。

到月底这几天，铺子东家每日都差人来问，问这边什么时候搬走。

田掌柜客客气气道：“放心好了，这边只用搬锅碗瓢盆，其他的东西该拆的拆，绝对收拾的干干净净。”

铺子后院还有姜棠找人搭的面包窑。

搭窑的不是别人，是永宁侯府的师傅。

永宁侯府的师傅自然不会给别人搭面包窑，所以整个盛京城，也只有宴几堂、锦棠居、火锅店、姜家有。

来的人脸色不大好，态度愈发差了，“那可得收拾干净点，还有桌椅，墙面，我都得看过的。”

田掌柜依旧客气，“放心吧，这都是应该的。”

转眼到了十月底，十月最后一天的上午，田掌柜带着铺子里的帮工、跑堂和师傅们一块儿把锅碗瓢盆搬到了新铺子。

觉得东西不多，但真搬的时候足足拉了四趟。

天冷，路上还有没化的雪，瓷器又是精贵东西，得小心着。

拉完一趟就出了一身汗。

院子里的面包窑也砸了，搬空之后又给收拾了一遍，连着桌椅都仔细检查了，任谁都挑不出错处来。

收房之后，退了二十两银子的押金。

新铺子那边还得等等，瓷器还得几天，装潢还有点尾巴没收。

铺子没事，姜棠给人放了两天假，可以回家里看看，顺便好好休息两天。

田掌柜是不放心铺子里的事，转着转着就转到了原来的老地方，一看，已经挂上新招牌，卖上锅子了。