因此，她选择的菜品，最好还是得照顾下大众的口味。

厨师烹饪，本就并非是为了炫技，而是为了让食客满足。

裴宴思考了两?天，最先PASS掉了毛血旺这道最辣的菜，又排除掉了花雕大黄鱼、葱烧海参和凤尾虾——这三道菜的食材不方便空运，运过去早不新鲜变腥了。蟹黄白菜作为素菜难以脱颖而出?，至于铁板牛柳粒——另两?位大厨都是西方人，裴宴也不知道他们是什么路子，要是他们的主菜里?有牛排，这一道也难脱颖而出?。

这样筛下来，其实?就留下两?道，烤小羊排和梅干菜红烧肉。

裴宴最后留下了做起来更加熟练的烤小羊排。

烤小羊排虽然也有点辣，不过辣度比毛血旺温和许多。

外国人也并非不能吃辣，东南亚，南亚，中东，非洲，中欧，与中南米都很?流行辣味食物，西欧的意国和F国也有不少?辣味名菜。她最先PASS掉毛血旺，也不仅仅是因为它最辣，还是因为它单独挑出?来，不好跟其他几道菜融合。

两?道新菜，裴宴最终定下“冬笋刀板香”和“雪花蟹斗”。

螃蟹结实?，空运过去也不容易死?。

至于甜品，则留了道樱桃冰酪。

她花两?天定好菜单，剩下五天除去试做练习、拿签证，还得处理一些杂事。

南金玉现在虽说离得了人，但?以往裴宴最多也就一周放一天假，这一天一般也不会离开燕京，真有个?什么事立刻就能过来。

而这次，她至少?要离开三四天，还在遥远的西国。

裴宴将吕经理叫过来，她暂且没把梅林再?审的事告诉其他人，只?有吕经理知道。

将再?评的事说了：“这事我没打算跟其他人说，只?说是出?去调研食材。需要的生鲜食材，我已经列了表给采购，说是送给朋友的，到时候梅林圆桌那边也是用这个?理由来取，你帮着圆一下，也别让邵清和那几个?看见了，他们机灵。”

她现在只?算是一根手?指碰到今年的梅林三星，现在没必要说，说了反而大家都紧张——没看吕经理这几天天天脑门冒汗。

要是后厨班子因紧张出?篓子，她可赶不回来善后。

吕经理：“那您什么时候回来？”

裴宴：“再?评后马上出?结果，我最晚第二天就会回来。”

再?评是2月2日，而除夕夜则是二月中旬。

春节期间，她得开始卖零售的糕点，年前沈氏那边还有几场不能不去的会议。况且目前她短暂离开三四天问题不大，

等到春节前这段聚餐高峰期，实?在是离不了人。

交代完乱七八遭杂事，又确认了一下后厨班子，以及俩点心?师傅的情况。

老张和小豆练习这段时间，以及能追上裴宴九成，等到春节，就能正式派上用场。

裴宴放下了点心?，回家简单收拾行李，1月31日清早，邹小姐亲自过来接她，坐出?租到了燕京国际机场，坐上飞往西国的航班。

梅林圆桌财大气粗，准备的竟是头?等舱。

裴宴算着时差，这时候是西国的凌晨，便在航班上睡了全程。

到M城的时候，阳光正好。

第一天安排的住宿在酒店，