麻花口感极酥。分明是油炸的食物，却半点不觉得油腻，反倒是香得要命！

其他客人也惊呼道：“这锅巴好好吃！”

“米花糖也太好吃了?——我还以?为这些?小零嘴是外面买的散装呢，但感觉是后厨亲自做的？”

“天呐，那这也太用心了?吧！”

亚历克斯虽然听不懂华文，但是他能听得懂周围人赞赏的语气?，以?及越发大?起来的“咔嚓咔嚓”。

旁边乔啃着锅巴，也是一脸赞叹模样。

亚历克斯吃完小零嘴，又拿了?杯百香果蜂蜜水——用百香果、柠檬和?蜂蜜腌渍的果酱拿温水冲开，酸酸甜甜。

原本的焦躁被抚平，肚子也不那么?饿得难受，反倒对接下?来的菜肴更加期待起来。

他带着这种期待的心情?，品尝了?最后两道还未尝过的菜，果然是一惯的高水准。

满意地离开南金玉，等回到?自己的酒店房间，亚历克斯立刻拨通一个电话。

跨越小半个地球的电话，过了?好一会才被接起。

那边传来他表哥路易斯有点轻佻的声音：“我亲爱的表弟，怎么?了?？”

亚历克斯翻了?个白眼，正色道：“路易斯，我发现了?一家拥有梅林三?星资质的餐厅。”

电话那头沉默片刻。

路易斯的声音变得正经?许多：“你确定？”

电话那头。

亚历克斯的表哥路易斯合上电脑，将银边眼镜摘下?，语气?正经?：“你确定？”

路易斯是个长相斯文的西国人。

他是亚历克斯母亲姐姐的儿子，父亲是个有爵位的西国富商，和?亚历克斯一样含金钥匙长大?。

他和?这个表弟的共同点还有一个——他们都是美食爱好者。

跟西格不同，路易斯对美食更加狂热，也更加挑剔严格。

正因此，他才会被西国的梅林评审团分团看中并挖掘。

只要是拥有美食协会的国家，都会同时拥有一个梅林评审团分团。

分团名?义上下?属于各国美食协会，不过实际上是由世界美食联合总会旗下?梅林圆桌评审团总团直接管理。而分团的任务，主要就是负责颁布本国的梅林指南分册，以?及替总团挖掘吸收优秀的评分员。

路易斯被挖掘后，经?过分团的一轮初审，以?及总团的两轮测验，这才成为了?一名?兼职梅林评分员。

像他这样兼职的梅林评分员，占所?有评分员的10%左右，基本都是像他一样出身极高的老饕，本职工作较为轻松，经?常有时间飞到?世界各地进?行?评审，并且因为出身高不差钱，所?以?难以?被收买。

剩下?90%左右的专职评分员，在成为评分员前的身份可能是食评家，也可能是厨师。

所?有这些?评分员，都是梅林圆桌精挑细选，能力最差也能和?华国美食协会食评家中的“乙上”对标，而绝大?部分，都是甲级级别?。

为保评分不受外力影响，梅林评分员的身份向?来需要严格保密，除评审团成员自己，仅有世界联合美食协会会长知道全部。至于各国美食协会会长和?分团工作人员，也仅仅知道本国评分员的身份。

评分员们除去品鉴餐厅进?行?打分以?外，同时也要负责搜罗有潜力的餐厅。